Lew Jia Jiun (JJ)

Bagi Lew Jia Jiun (JJ), makanan bukan sekadar hidangan yang disajikan di atas meja. Ia adalah tentang...

对 Lew Jia Jiun（JJ）而言，餐饮的意义从来不只是食物本身，而是人与人之间的连接、对工艺的坚持，以及整体用餐体验所带来的感受。一顿令人难忘的餐点，来自优质食材、精湛技艺与真诚服务的完美结合。 这样的理念源自他早期的厨艺训练经历。他深刻体会到，顾客记住的往往不仅是盘中的美食，更是在用餐过程中所感受到的氛围与情感。因此，他始终坚持以真实性、一致性和温度为核心，希望透过餐饮创造更多人与人之间的美好时刻。 从国际厨房到创业舞台 在创办 FirePitz 之前，JJ 曾于新加坡 Gordon Ramsay 旗下的 Bread Street Kitchen 接受专业厨师培训。这段经历让他学习到国际级餐饮标准背后的纪律、细节管理以及服务精神，也坚定了他将高品质餐饮体验带回马来西亚的想法。...

For Lew Jia Jiun (JJ), meaningful dining is about far more than food. It is about connection,...